Roys hasselnötskaka
Kategori: Allmänt
Måste bara tipsa om Roys hasselnötskaka! Jag bakade en häromdagen till en vän, och hon uppskattade den verkligen! Glömde dock ta bild på min egen, därav lånad bild på receptet.
Jag kan nästan lova att du inte kommer bli besviken!
Jag kan nästan lova att du inte kommer bli besviken!
(Lånad bild av Roy Fares)
10-12 bitar
Pajskal
- 125 g smör
- 120 g florsocker (2 dl)
- 55 g Ägg (1 st)
- 25 g kakao (0,5 dl)
- 240 g Vetemjöl (4 dl)
Hasselnötsfyllning
- 170 g Hasselnötsmjöl
- 120 g Florsocker (2 dl)
- 120 g Smör rumsvarmt
- 110 g ägg (2 st)
- 30 g Äggula (2 st)
- 30 g Vetemjöl (0,5 dl)
Topping
- Nutella
- Rostade och grovhackade hasselnötter
Gör såhär:
- Chokladpajskal: Arbeta samman alla ingredienser till en deg, plasta och låt vila i kylen 20 minuter. Kavla ut degen 3 mm tjock på ett mjölat bord och fodra en pajform med löstagbar 24 cm i diameter ända upp på kanterna. Skär av överflödig deg.
- Hasselnötsfyllning: Sätt ugnen på 180 grader. Blanda hasselnötsmjöl, florsocker och smör i en bunke, tillsätt ett ägg i taget och äggulor. Sist blandar du i vetemjöl och blanda till en slät smet. Fyll formen med massan och fördela den jämnt. Grädda på 180 grader 25-30 minuter, ta ut och låt svalna. Stryk på ett tunt lager Nutella och strö över rostade hasselnötter.
